Много обичам да готвя, а Вики д ами помага. Ето защо винаги когато сме двете избирам бързи и лесни рецепти, в които тя да ми помага. Най-често за закуска или просто за десерт правим палачинки. Нашите любими са- всички! Мини палачинки.
А откакто съм майка се стремя да хапваме хубава, чиста и здравословна храна. Не всичко се харесва от Вики и за да може все пак да приема повече полезни храни, аз използвам хитрост. Почти всичко успявам да го сведа до рецепта за палачинки. Ето тези са едни супер бързи и много вкусни овесени палачинки с домашен фалшив шоколад.
Продукти за палачинките:
- 1 кокоше яйце /или 4 пъдпъдъчи яйца
- 1ч.ч. кокосово или ядково мляко
- 1 с.л. кокосово масло
- 1ч.ч. овесени ядки ги блендирам и правя на брашно.
Всичко смесвам добре и изпичам мини палачинки на тефлонов тиган. През това време правя и ”фалшивият” шоколад от :
- 1с.л. кокосово масло
- 1ч.л. брашно от рожков
- 1ч.л.мед.
Ето и някои заместители, които ползвам за палчинките, които може да комбинирате според предпочитанията :
брашна– кокосово брашно ( то е доста икономично и с 2 супени лъжици, могат да се направят доста палачинки, защото наъбва доста); оризово брашно; пълнозърнесто или използвам каквито ядки имам у дома и ги блендирам.
мляко– бадемово мляко, кокосово, оризово мляко или използвам няколко лъжици рикота/извара и малко вода
плодове– намачкан банан; настъргана ябълка или пюрирана;круши
зеленчуци– спанак, картоф, червена чушка
Любими наши комбинации са: ябълка, канела, овесено брашно и намазани с мед; круша, рикота, оризово и кокосово брашно намазани с ягодово сладко или солени палачинки от спанак и намачкан банан с овесени ядки, намазани с крема сирене.
А най-лесните са от 1 банан намачкан, 1 яйце и 1л. кокосово брашно или стърготини.
Споделете в коментар ваши любими бързи рецепти. Допаднаха ли ви нашите ?
